Шкаф для созревания мяса Samaref DE 700 TN RF PV

Шкаф для созревания мяса Samaref DE 700 TN RF PV предназначен для обработки мясной продукции в условиях определенной температуры и влажности с целью доведения его до оптимального для употребления состояния и консистенции. Шкаф имеет напольную конструкцию. Обработка продукта производится за счет воздействия температуры (в диапазоне от -2 до +10°C) и влажности (от 72 до 76%).

Особенности модели:

• использованный хладагент R404а характеризуется безопасностью по отношению к окружающей среде;

• объем камеры шкафа составляет 605 литров;

• оптимальной температурой для качественной ферментации мяса считается температура от +2 до +4оС;

• употребление мяса желательно не ранее, чем через 7 дней после запуска обработки; идеальным вариантом считаются 21-ые сутки;

• внешняя температура воздуха в помещении не должна превышать +30оС;

• шкаф оснащен глухой дверцей;

• камера оснащена вертикальной системой LED-освещения;

• испаритель установлен в верхней части камеры;

• сенсорная панель управления является программируемой.