Льдогенератор Brema Muster 350A/W (без бункера)

Льдогенератор Brema Muster 350 применяется на профессиональной кухне для производства чешуйчатого льда. Льдогенератор Brema Muster 350 обладает высокой производительностью - до 320 кг в сутки. Чешуйчатый лед находит широкое применение на мясоперерабатывающих предприятиях и в торговых заведениях, производящих большие объёмы продукции. Чешуйчатый лед не слипается, не рассыпается, долго сохраняет внешний вид и за счет большой площади соприкосновения с поверхностью продукта дает быстрый охлаждающий эффект.



В производстве льдогенераторов Brema Muster 350 применяется два вида охлаждения конденсатора: воздушное и водяное. Эффективность работы льдогенератора с водяным охлаждением не снижается в любое время года. Такие льдогенераторы снабжаются холодной питьевой водой с давлением внутри системы от 0,1 до 0,6 мПа. Льдогенераторы с воздушной системой охлаждения не требуют дополнительного подключения к водоснабжению и, следовательно, не нуждаются в дополнительной чистке фильтров. Для монтажа воздушных льдогенераторов требуется наличие «воздушной рубашки»: аппарат необходимо устанавливать на расстоянии 70 см от стен и другого оборудования.



Принцип формирования льда в льдогенераторах Brema Muster 350 заключается в следующем: через разбрызгивающие форсунки вода напыляется на испаритель, где намораживается и затем срезается вертикальным шнеком. Работа льдогенератора напрямую зависит от качества используемой воды. В льдогенераторах Brema Muster 350 применяется система контроля состояния форсунок, которая позволяет произвести их своевременную замену, если в процессе использования оборудования на них оседает известковый налет.



Для хранения льда на протяжении долгого времени следует дополнительно приобрести бункер, который обеспечит постоянный необходимый для предприятия запас чешуйчатого льда. Для льдогенераторов Brema Muster 350 подходит бункер Brema BIN 350.