Тестомес спиральный Sigma Silver 280 предназначен для замешивания больших партий теста на кухнях предприятий пищевого производства. Данная модель спирального тестомеса идеально подходит для установки на кухнях крупных предприятий: пекарен, столовых и сетевых пиццерий.
Спиральный тестомес Sigma Silver 280 характеризуется высоким показателем производительности. Ещё бы! Ведь объём дежи составляет 420 литров. При этом, осуществляя максимальную загрузку дежи, вы будете получать около 280 килограммов теста после каждого цикла работы спирального тестомеса. Это позволит вам получать несколько тонн теста в день!
Конструкция спирального тестомеса Sigma Silver 280 состоит из корпуса, в котором расположены два двигателя. Каждый из них отвечает за вращение одной из двух функциональных частей аппарата: дежи и месильного органа. При одновременном вращении этих рабочих элементов тестомеса масса теста формируется из продуктов в самые короткие сроки.
Тестомес спиральный Sigma Silver 280 оснащен панелью управления, с помощью которой повар сможет установить оптимальную скорость вращения месильного органа, а также запрограммировать длительность процесса замеса. Дежа тестомеса закреплена в корпусе, поэтому извлечение готовой массы теста осуществляется вручную с помощью технологической лопатки-скребка. Все функциональные элементы спирального тестомеса, входящие в тесный контакт с продуктами питания, выполнены из пищевой нержавеющей стали высокого качества.
Тестомес спиральный Sigma Silver 280 максимально эффективен в эксплуатации, прост в очистке и уходе и надежен в работе.