Ротационная печь Laserweld Rotor 80120 служит для производства хлебобулочных изделий, а также формового и подового хлеба. Печь является универсальной в использовании и может применяться для приготовления широкого спектра товаров из теста: кексов, круассанов, пряников, эклеров, багетов, батонов, трубочек, заварных колец, профитролей, печенья и слоек с начинкой.
Оборудование подключается к 3-х-фазной сети электропитания с напряжением 380 вольт. Модель имеет крупные габариты, поэтому необходимо заранее предусмотреть достаточное пространство для установки.
Особенности конструкции ротационной пекарской печи Laserweld Rotor 80120:
• доступ к камере открывается через прочную массивную дверцу, оснащенную встроенным стеклом;
• противни и гастроемкости загружаются на направляющие выкатной тележки, которая на время приготовления помещается в камеру;
• тележка крепится с помощью крюковой системы;
• панель управления – электромеханическая;
• камера оснащена системой освещения;
• корпус и камера полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI 430;
• все стенки корпуса имеют теплоизолирующую прошивку.
Печь ротационная хлебопекарная Laserweld Rotor 80120 рассчитана на долгосрочную службу и эксплуатацию в интенсивном режиме.