Люлечная печь Восход Циклон-ротор 240Р предназначена для выпекания изделий из разных типов муки: ржаной, пшеничной или их смеси – пшенично-ржаной муки. Печь позволит вам поставить на поток производство формового и подового хлеба, бисквитов, кондитерских изделий. Оборудование работает на сжиженном и природном газе. Усовершенствованная конструкция печи обеспечивает простоту эксплуатации, быстрый разогрев камеры до оптимальной рабочей температуры, высокую производительность и качественный результат выпекания.
Особенности хлебопекарной печи Восход Циклон-ротор 240Р:
• тесто загружается в формы-люльки, закрепленные в пространстве контейнера, который в ходе тепловой обработки совершает цикличные вращения в пространстве камеры;
• камера оборудована эффективной системой пароувлажнения, которая состоит из 2-х парогенераторов лотковой конструкции;
• система управления включает микропроцессорный контроллер и сенсорную панель с многоцветным экраном для контроля со стороны оператора;
• пускорегулирующая аппаратура – российского и иностранного производства;
• модель поставляется в разобранной конструкции; сборка должна производиться на территории рабочего зала квалифицированными специалистами;
• широкий выбор функций управления;
• программная система работы, включающая до 100 программ с различными последовательностями разных типов тепловой обработки;
• есть возможность корректировать выбранную программу после того, как она уже была запущена;
• таймер с отсчетом прямого и обратного времени тепловой обработки;
• большой электронный дисплей отображает текстовую и графическую информацию о текущих параметрах работы, вносимых изменениях, ошибках, аварийных ситуациях;
• экономное расходование топлива.
Печь для выпечки Восход Циклон-ротор 240Р имеет прочный нержавеющий корпус. Зона топки печи выполнена из жаростойкой высоколегированной стали. Конструкция печи предусматривает удобный доступ к узлам и функциональным деталям для осмотра и технического обслуживания.
Комплект поставки печи включает полный набор ЗИП.