Тестомес спиральный Fimar 12/SN-2s – высокофункциональная модель профессионального тестомеса, разработанная итальянской компанией «Fimar» для кухонь столовых, пекарен, ресторанов, пиццерий и других предприятий общественного питания и пищевого производства. Установка спирального тестомеса Fimar 12/SN-2s позволяет автоматизировать процесс замешивания крупных партий теста. Аппарат способен производить как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Это позволяет существенно разнообразить список реализуемых предприятием позиций. Так, например, в меню заведения могут быть включены такие блюда, как пицца, пироги, сдобные пышки, сладкие булки с маком, повидлом или вареньем и многое другое.
Главной особенностью данного аппарата является двухскоростной режим, позволяющий повару устанавливать нужный показатель скорости производимого замеса теста. Тестомес спиральный Fimar 12/SN-2s рассчитан на загрузку 12 килограммов продукта. объём дежи составляет 16 литров, что позволяет производить большие объёмы тестовых масс. Возможность устанавливать высокую скорость вращения дежи позволяет замешивать тесто максимально быстро. Поэтому средняя производительность спирального тестомеса Fimar 12/SN-2s составляет 45 кг. теста в час. Эксплуатация тестомеса предельно проста и не требует специальных знаний и навыков.
Все части аппарата, входящие в тесный контакт с продукцией, изготовлены из качественной пищевой нержавеющей стали. Эта особенность обеспечивает соответствие спирального тестомеса Fimar 12/SN-2s установленным санитарно-гигиеническим нормам. Несмотря на большую вместительность дежи, тестомес имеет компактные габаритные размеры, поэтому он легко уместится на кухне даже маленькой пиццерии или столовой.