Тестомес спиральный Fimar 38/SN – универсальное хлебопекарное оборудование, используемое для замеса крупных партий теста. Тестомес данной модели может быть установлен в цехах пекарен или столовых, производящих кондитерские и хлебобулочные изделия. Тестомес спиральный Fimar 38/SN может использоваться для замеса различных типов теста: пресного, дрожжевого, слоеного, заварного, песочного, бисквитного и теста для блинов.
Одним из главных рабочих элементов конструкции спирального тестомеса Fimar 38/SN является вместительная дежа, которая рассчитана на загрузку 38 килограммов продуктов. Месильный орган тестомеса, имеющий форму спирали, вращается со скоростью 90 оборотов в минуту. Эти особенности позволяют добиться высоких показателей производительности: 130 кг/час. Дежа оснащена крышкой, изготовленной из полупрозрачного поликарбоната. В крышке имеется отверстие, через которое можно добавлять ингредиенты в дежу во время работы тестомеса. Таким образом, повар имеет максимальный контроль над процессом замеса, что позволяет получить тесто великолепного качества.
Исполнение тестомеса полностью соответствует действующим санитарно-гигиеническим нормам. Все элементы аппарата, входящие в прямой контакт с продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Эксплуатация спирального тестомеса Fimar 38/SN максимально проста и безопасна. Панель управления оснащена предохранительным микровыключателем, с помощью которого повар может в любой момент прервать процесс замеса. Установка спирального тестомеса Fimar 38/SN на кухне вашего предприятия позволит значительно ускорить работу персонала и существенно повысить производительность.