Двухкамерная тестоделительная машина Восход-ТД-2М применяется на хлебопекарных производствах для аккуратного деления теста на порции заданной массы. Данная модель имеет особую специализацию – формирование заготовок для подового и формового хлеба. Машины модели ТД-2М рекомендованы к установке в составе поточных производственных линий. Тестоделители торговой марки Восход гарантированно обеспечивают максимальную точность деления теста, которое было приготовлено с применением безопарных и опарных методов, а также ускоренных технологий приготовления теста.
Тестоделительные машины Восход ТД-2М рассчитаны на создание заготовок следующих типов:
• из ржано-пшеничной муки, где доля ржаной муки составляет не более 50%, а влажность теста не превышает 50%,
• из пшеничной муки, влажность которой составляет от 40%,
• из пшеничной муки общей влажностью тестовой массы от 37%, в составе которого содержится не менее 12% сахара и жира (за исключением заварных сортов теста).
Тестоделитель Восход-ТД-2М экономичен, безопасен, удобен и надежен в эксплуатации. Особенности конструкции тестоделительной машины:
• выдача заготовок из теста с равными временными интервалами;
• защита от остановки работы с помощью сменных элементов и запчастей;
• автоматическая точечная двухконтурная система смазки, максимальная экономичная в работе; давление масла в этой системе создается с помощью плунжерного насоса;
• экономичное расходование масла: 200 мл. на 500 рабочих циклов (что составляет 1000 заготовок);
• вал съема заготовок небольшой массы;
• транспортерные ленты лучших европейских торговых марок;
• точная регулировка массы заготовок из теста за счет работы маховиков с нониусами;
• частотный привод с функцией индикации осуществляет бесступенчатую регулировку производительности;
• нож и рабочие поршни могут быть быстро демонтированы без использования специальных инструментов для санитарной обработки;
• особая система блокировок обеспечивает максимальную безопасность персонала при эксплуатации тестоделителя;
• очистка рабочих поверхностей машины максимально удобна за счет откидной конструкции бункера;
• опорные колеса позволяют без труда перемещать аппарат по территории предприятия.
Кроме того, конструкция профессионального тестоделителя Восход-ТД-2М предусматривает:
• плавную регулировку скорости транспортеров, в также их независимый привод;
• установку отводящего транспортера с любой стороны (и справа, и слева);
• отделение зоны тестоделителя от отсека обработки теста (поэтому попадание теста на детали и узлы привода полностью исключено).
Вся конструкция тестоделительной машины Восход-ТД-2М изготовлена из сверхпрочных материалов. Так, делительный механизм и все его детали, входящие в контакт с тестом, выполнены из нержавеющего чугуна, который отличается повышенной износостойкостью. Корпус тестоделительной машины изготовлен из нержавеющей стали.