Настольная чебуречница Сиком ЭФ-12НЧ – популярная и доступная по цене модель оборудования для сферы фаст-фуд-торговли, предназначенная для обжаривания во фритюре не только чебуреков, но и пончиков, беляшей, пирожков и других хлебобулочных изделий. Чебуречница Сиком ЭФ-12НЧ не предназначена для приготовления продуктов с высоким уровнем пенообразования в процессе жарки, например картофеля.
Чебуречница Сиком ЭФ-12НЧ состоит из жарочной ванны объёмом 12 литров и съемного нагревательного блока. В процессе работы необходимо следить за тем, чтобы фритюр всегда покрывал ТЭНы, для этого нужно периодически доливать масло в рабочую ванну. Масло можно использовать несколько раз.
Максимальная температура нагрева масла - +190°С. Время нагрева масла с +20°С до максимальной температуры составляет 15 минут. Нагревательный блок является съемным и состоит из ТЭНов и терморегулирующих устройств. Поддержание заданной температуры контролируется чебуречницей автоматически. На рабочей панели расположены ручка регулирования температуры и индикатор работы ТЭНов.
К корпусу чебуречницы при помощи распорки присоединена полка, на которую можно выкладывать готовые продукты. Для удобства эксплуатации и ухода чебуречница Сиком ЭФ-12НЧ оснащена краном для слива отработанного остывшего масла.
Корпус и все поверхности, касающиеся продуктов, выполнены из пищевой нержавеющей стали. В комплектацию чебуречницы Сиком ЭФ-12НЧ входят щипцы и два перфорированных вкладыша.