Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/1200 с электрическим счетчиком используется для формирования и обжаривания пончиков в большом количестве масла. Особенность данной модели заключается в её универсальности. С помощью пончикового аппарата Сиком ПРФ-11/1200 можно готовить как мини-пончики, так и пончики стандартного размера. Кроме того, аппарат способен формировать пончики как из дрожжевого, так и из смесевого теста. Пончики – популярный на сегодняшний день продукт, пользующийся большим спросом. Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/1200 даст посетителям возможность увидеть процесс приготовления этого лакомства собственными глазами, что, вероятнее всего, вызовет у них желание попробовать обжаренные до золотистой корочки сочные пончики.
В конструкцию аппарата входит фритюрная ванна, емкость для загрузки теста, оснащенная дозатором-делителем, панель управления и механизм, осуществляющий автоматическое переворачивание и выкладку готовых пончиков.
Формируемые дозатором округлые заготовки из теста опускаются в масло, где, под воздействием системы принудительной циркуляции, перемещаются к противоположному борту фритюрной ванны, обжариваясь с нижней стороны. Затем пончик подхватывается лопаткой и перекидывается во вторую половину ванны, где доводится до полной готовности. Другая лопатка выкладывает обжаренный пончик на специальную полку.
В комплектацию пончикового аппарата Сиком ПРФ-11/1200 входят плунжерные пары для формирования пончиков разного диаметра. Аппарат легко поддается чистке, поскольку оснащен краном для слива использованного масла.