Конвекционная печь Smeg ALFA241XM, рассчитанная на загрузку 6-ти противней, используется на территории предприятий пищевого производства и в заведениях с высокой проходимостью для приготовления выпечки, а также для создания гарниров и вторых блюд.
Жарочная камера печи оборудована направляющими под гастроемкости GN 1/1 и противни размером 600х400 мм. Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, что надежно защищает оборудование от коррозии и обеспечивает простоту очистки.
Наличие таймера с функцией программирования времени работы до 60 минут дает возможность четко задать рамки длительности тепловой обработки. Нагрев производится ТЭНами, равномерно распределенными по камере. Температурный режим работы печи варьируется в пределах от +50 до +250°С. Конвекция обеспечивается двумя мощными реверсивными вентиляторами, вращающимися в разные стороны для наиболее быстрого распределения влаги и воздуха.
Дверца конвекционной печи Smeg ALFA241XM имеет тройное остекление, при этом внутреннее стекло является съемным для удобства очистки. Тройная система остекления дверцы предотвращает перегрев наружного стекла и позволяет избежать получения ожогов на производстве.
Печь хлебопекарная конвекционная Smeg ALFA241XM отлично подходит для работы в заведениях общепита с большим потоком покупателей: в ресторанах быстрого питания, столовых, на фуд-кортах и т.д.