Планетарный миксер Avancini PL40 – удобный в работе, компактный и вместительный аппарат для замешивания теста и получения однородных пищевых масс. Такое оборудование как нельзя кстати придется для установки на кухнях пекарен и столовых. В комплект поставки входят 3 сменных месильных органа, каждый из которых служит для обработки тех или иных пищевых масс:
• крюк применяется для замеса плотных типов теста: дрожжевого, пресного;
• лопатка перемешивает ингредиенты в тесто средней густоты;
• венчик взбивает легкие воздушные массы из сливок и яичных желтков.
Характерными особенностями конструкции являются:
• съемная вместительная дежа объемом 40 литров;
• корпус размещен на широкой устойчивой подставке;
• конструкция оснащена механизмом опускания и подъема дежи;
• головная часть (траверса) является фиксированной;
• корпус покрыт порошковой краской белого цвета.