Тестоокруглитель Восход-ТО-4 предназначен для придания заготовкам из теста однородной структуры и частичного удаления из их состава диоксида углерода, закупоривания поверхностных пор, а также для создания из нарезанных кусков теста округлых, шарообразных форм. Такой аппарат позволит быстро подготовить нарезанное тесто к выпеканию в камере жарочного шкафа. Тестоокруглитель производит окончательное формирование заготовок и позволяет автоматизировать этот процесс, поставив его на поток.
Оборудование Восход-ТО-4 оптимально подойдет для установки в составе технологических линий по подготовке и производству хлебобулочных изделий. Идеальным вариантом станет формирование полноценной производственной линии (расстоечных шкафов, тестоделителей, тестоокруглителей, тестозакаточными машинами, теплового оборудования для выпекания и т.д.).
Тестоокруглитель Восход ТО-4 выполнен в варианте с центральной регулировкой желобов. Этот механизм обеспечивает оперативную перенастройку аппарата для работы с тестовыми заготовками разной массы. Регулировка желоба производится оператором вручную. Обеспечена возможность максимально удобной работы и предельно четкой настройки оборудования для обработки заготовок определенной массы.
Конструктивные особенности тестоокруглителя Восход-ТО-4:
• возможность установки аппарата в 2-х положениях относительно устройства подачи теста. Таким образом, загрузка возможна и со стороны панели управления, и с противоположного края;
• функция обдува заготовок теплым и прохладным воздухом (функцию обдува можно при необходимости отключать);
• для эффективной защиты от коррозии и внешних повреждений рабочие поверхности желобов конуса, а также подающего лотка имеют покрытие из фоторопластовой антиадгезионной композиции;
• в структуру округляющего желоба входят накладки, которые препятствуют отделению небольших кусочков теста от массы тестовой заготовки; накладки имеют сложный профиль нелинейной структуры; накладки изготовлены из каплена – полимерного материала, который разрешен к использованию в сфере пищевой промышленности;
• в конструкцию входят 4 поворотных колеса; 2 из них оснащены тормозными фиксаторами, которые позволяют оперативно блокировать движение;
• столешница тестоокруглителя оборудована ограждением для сбора остатков муки и мучной пыли;
• в состав конструкции входит мукопосыпатель, оснащенный функцией регулировки расхода муки;
• специальный разъем позволяет подключать тестоокруглитель к системе управления тесторазделочной линией;
• комплект поставки включает набор запчастей и дополнительных принадлежностей (ЗИП).
Дополнительные опции тестоокруглителя Восход-ТО-4:
• маховик с измерительной шкалой (нониусом) для удобной центральной настройки параметров;
• возможность установки частоты оборота конуса с целью предельно качественного кругления тестовых заготовок разной степени влажности.