Картофелечистка электрическая Fama FP 106 применяется на кухнях столовых, кафе быстрого питания и ресторанов для оперативной очистки большого количества пищевых продуктов. Картофелечистка Fama FP 106 отлично справляется с первичной механической обработкой таких овощей, как картофель, свекла и морковь.
Технологический процесс очистки продуктов с помощью картофелечистки данной модели предельно прост. Предварительно промытые овощи укладываются в рабочую камеру аппарата, которая накрывается прозрачной крышкой. С помощью кнопочной панели управления оператор задает желаемой время обработки продуктов, что зависит от вида и количества овощей.
В дно рабочей камеры картофелечистки встроен абразивный диск, который в процессе работы аппарата вращается со скоростью 270 оборотов в минуту. Трение продуктов о стенки рабочей камеры и поверхность абразивного диска позволяет легко снимать кожуру с овощей.
Максимальный показатель загрузки рабочей камеры составляет 5 кг. Производительность картофелечистки Fama FP 106 равна 150 кг/час. В комплектацию картофелечистки входит подставка, позволяющая выбирать наиболее удобное расположение аппарата на территории кухни. Картофелечистка Fama FP 106 отличается качественной сборкой и бесперебойной работой при интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.