Картофелечистка Fimar PPN/18 используется повсеместно в заведениях общественного питания средних и больших размеров, таких как столовые детских садов, больниц и гостиниц, а также на предприятиях по изготовлению полуфабрикатов. Картофелечистка Fimar PPN/18 значительно упрощает труд работников кухни и гарантирует чистоту на рабочем месте, чего нельзя обеспечить в условиях ручной чистки. Производительность данной модели картофелечистки – 220 кг картофеля или моркови за один час; за один цикл работы можно загрузить до 18 кг продукта.
Картофелечистка Fimar PPN/18 сконструирована таким образом, чтобы работа с ней для повара оказалась простой и понятной. Оборудование представляет собой цилиндр из нержавеющей стали. В нижней части цилиндра расположен мощный двигатель, рассчитанный на долгосрочную работу. Над двигателем имеется резервуар, в который и укладывается мытый картофель. Работнику кухни не требуется специальных навыков для управления картофелечисткой Fimar PPN/18. Необходимо просто поместить овощи в резервуар, плотно накрыть его крышкой, которая фиксируется одним щелчком, и установить таймер на время от 0 до 4 минут. Всего через пару минут Вы можете нажать на кнопку открытия выходного отверстия, и очищенный картофель скатится в поддон. Затем с картофеля вручную очищают небольшие участки в условиях неровностей на картофельном клубне. Поскольку длительность одной операции по очистке картофеля длится не более 4 минут, картофелечистка Fimar PPN/18 может за один час очистить до 220 кг картофеля.
Непосредственная очистка осуществляется благодаря вращающемуся диску с выступами и абразивной поверхностью. В картофелечистке Fimar PPN/18 предусмотрена функция очищения резервуара. Простым нажатием кнопки открываются разбрызгивающие форсунки, и мощный напор воды смывает отходы и очистки со стенок резервуара. Все отходы собираются в нижней части корпуса и утилизируются. Картофелечистка Fimar PPN/18 требует подключения к водопроводу и канализации.
Помимо прочих достоинств, картофелечистка Fimar PPN/18 обладает компактными размерами и не займет много места на кухне. Аппарат устанавливается на удобных ножках, которые препятствуют скольжению картофелечистки по рабочей поверхности.