Профессиональная овощерезка Mec VPM 300 применяется для нарезки пищевых продуктов на части разных форм и размеров. 7 дисков-ножей, входящие в комплект, обеспечивают вариативность нарезки и позволяют легко измельчать пищевую продукцию для приготовления гарниров, салатов, первых и вторых блюд.
Стальной корпус овощерезки установлен на не скользящих ножках-опорах, обеспечивающих надежную устойчивость аппарата на поверхности производственного стола. Конструктивной особенностью овощерезки является наличие 2-х отверстий для загрузки пищевых продуктов, оснащенных толкателями. Использование толкателей позволяет сделать эксплуатацию овощерезки максимально безопасной.
Работа с аппаратом предельно проста. Очищенные продукты помещаются поочередно в загрузочное отверстие и продвигаются к вращающемуся ножу с помощью толкателя. В конструкции овощерезки предусмотрена возможность загрузки продуктов разных форм.
Все элементы конструкции, соприкасающиеся с продукцией, изготовлены из нетоксичных пищевых материалов, устойчивых к коррозии. Производительность овощерезки варьируется от 100 до 300 кг/час. Двигатель обеспечивает вращение ножа со скоростью 270 оборотов в минуту.