Вытяжной шкаф Сиком А-11 – конструкция, предназначенная для размещения пончикового аппарата или любого другого жарочного оборудования, выпущенного под торговой маркой Сиком. Вытяжной шкаф Сиком А-11 идеально подходит для установки в нем пончиковых аппаратов моделей ПРФ-11/1200, ПРФ-11/2400, ПРФ-11/300А и ПРФ-11/300М. Основное назначение вытяжного шкафа – изоляция помещения от резких запахов, выделяемых продуктами в процессе обжаривания в масле. Вытяжной шкаф необходим в случае, если пончиковое оборудование размещается для демонстрации процесса приготовления пончиков: на улице, в специальных отделах супермаркетов, торговых центров и на фуд-кортах. Стенки вытяжного шкафа ограничивают свободный доступ посетителей заведения к составным частям аппарата, одновременно обеспечивая великолепную обзорность. С помощью вытяжного шкафа можно уберечь продукты от попадания пыли и насекомых в тесто или фритюрную ванну.
В комплектацию вытяжного шкафа Сиком А-11 входят мобильный стенд из прозрачного поликарбоната, технологические отсеки, служащие для размещения дополнительного оборудования, и рекуперационный блок, который обеспечивает вытягивание фритюрных паров. Вытяжной шкаф оборудован яркой подсветкой; в верхней его части расположен фриз, в котором можно разместить рекламную информацию. Рекламный фриз также оснащен подсветкой.