Печь мангал VESTA 50 предназначена для тепловой обработки пищевых продуктов методом их обжарки на гриле. Особенностью и главных преимуществом аппарата является возможность его эксплуатации в закрытых помещениях, в частности на кухнях предприятий общественного питания.
Продукты проходят обжарку в рабочей камере печи и размещаются на прочной термостойкой решетке. Решетка для продуктов входит в комплектацию печи. Размеры решетки составляют 840х740 мм. Под рабочей камерой расположен ящик для золы. Камера печи-мангала оборудована прочной глухой дверцей откидного типа.
Температура воздуха в камере печи мангала VESTA 50 в среднем достигает значения +300°С. Высокая температура воздуха в камере обеспечивает оперативное приготовление блюд и высокую производительность аппарата. При непрерывной эксплуатации профессиональная печь-мангал VESTA 50 производит обработку не менее 110 кг. продуктов в час. Благодаря этому данная модель мангала может использоваться на кухнях крупных предприятий с числом посадочных мест не менее 150.
Как и все печи мангалы производства компании VESTA, данная модель характеризуется экономичным потреблением угля. При активной эксплуатации за одну рабочую смену печь-мангал VESTA 50 расходует от 16 до 20 кг. угля. Время, затрачиваемое на предварительную подготовку аппарата к работе, минимально. Для разогрева воздуха в камере до максимальной температуры требуется всего 40 минут.
Печь-мангал VESTA 50 изготовлена в настольном варианте. Для ее установки могут использоваться технологические подставки или нейтральные производственные столы соответствующего размера.