Профессиональная угольная печь мангал VESTA 38 N, изготовленная в настольном варианте, предназначена для осуществления тепловой обработки пищевых продуктов методом их обжарки на углях. Печь-мангал позволяет легко и быстро получать оригинальные и вкусные блюда из овощей, мяса, рыбы и других продуктов. В ходе обжарки продукты приобретают оригинальные вкусовые и ароматические качества за счет контакта с горячим воздухом, идущим от углей.
Печи мангалы производства компании «VESTA» представляют собой грили закрытого типа, которые могут эксплуатироваться в помещениях. Поэтому покупка печи-мангала VESTA 38 N позволит Вам обеспечить стабильное производство оригинальных гриль-блюд непосредственно на территории горячего цеха Вашей кухни!
Конструкция печи-мангала VESTA 38 N включает вместительную рабочую камеру, прочный корпус, глухую откидную дверцу, а также отсек для углей. Печь характеризуется простотой в использовании и высокой скоростью получения результата. Производительность работы печи-мангала VESTA 38 N достигает 25 кг/час.
Камера и корпус изготовлены из жаропрочной нержавеющей стали. Толщина листа стали составляет 6 мм, что служит лучшей гарантией прочности конструкции. Воздух в жарочной камере печи достигает температурного значения +300°С. Предварительный разогрев камеры занимает в среднем 30 минут. Для контроля над ходом прогревания воздуха в дверцу печи встроен термометр. Помимо этого, профессиональная печь-мангал VESTA 38 N оснащена искрогасителем и защитным экраном, который предотвращает перегрев стенок рабочей камеры. В комплектацию печи-мангала включена колосниковая решетка, размеры которой составляют 616х370 мм.
Расход угля варьируется от 6 до 8 кг. Профессиональная печь мангал VESTA 38 N рекомендуется к установке на кухнях предприятий с числом посадочных мест около 40.