Профессиональный спиральный тестомес Fimar 12/SN – универсальное хлебопекарное оборудование, которое устанавливается в пекарнях, столовых и прочих заведениях, самостоятельно производящих хлебобулочные изделия. Данный аппарат может использоваться повсеместно, поскольку для его работы необходимо подключение к электросети с напряжением 220 В. Тестомес имеет закрепленную дежу, вмещающую около 12 кг. продукции.
Пользоваться спиральным тестомесом Fimar 12/SN невероятно просто и удобно. Повар загружает в дежу необходимые ингредиенты и нажимает кнопку запуска двигателя, который, в свою очередь, моментально приводит в движение спиралевидный месильный орган. Кстати, исполнение месильного органа в виде спирали наилучшим образом сказывается на качестве замешиваемого теста, поскольку спираль эффективно промешивает образуемую массу по всей высоте дежи. Одним из главных преимуществ аппарата является возможность добавлять ингредиенты в дежу прямо во время работы тестомеса. Повар легко может контролировать степень плотности образуемой массы, добавляя муку, масло или воду через решетчатую крышку тестомеса.
Использование спирального тестомеса Fimar 12/SN соответствует всем существующим санитарно-гигиеническим нормам и требованиям безопасности, предъявляемым к профессиональному кухонному оборудованию. Рабочие элементы тестомеса, входящие в непосредственный контакт с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Это значит, что дежа и месильный орган не подвержены коррозии. Для незамедлительной остановки работы тестомеса в экстренных случаях аппарат оснащен предохранительным микровыключателем, который блокирует работу тестомеса при перебоях в электросети и других аварийных ситуациях. Тестомес спиральный Fimar 12/SN – надежное оборудование, рассчитанное на длительный срок эксплуатации. Его использование позволит обеспечить предприятие большими партиями теста для стабильного производства хлебобулочных изделий.