Тестомес спиральный Fimar 12/CN – высокофункциональное оборудование, используемое в цехах пекарен, а также на кухнях столовых для быстрого замеса разных видов теста. Использование данного тестомеса позволит получать требуемое количество теста максимально оперативно. При этом спиральный тестомес Fimar 12/CN легко справляется с замесом как пресного, так и дрожжевого теста, как теста для блинов, так и песочного и бисквитного видов теста.
Данный тестомес оснащен съемной дежой, имеющей объём 16 литров и рассчитанной на загрузку 12 килограммов ингредиентов. Возможность извлекать дежу из корпуса позволяет обеспечить удобство загрузки ингредиентов и извлечения готового теста. Кроме того, съемную дежу довольно просто очистить от остатков теста. Тестомес спиральный Fimar 12/CN отличается также тем, что имеет подъемную головную часть. В ней закреплены тестоделительный стержень, способствующий разделению теста в процессе смешивания ингредиентов, и месильный орган, имеющий спиралевидную форму.
Вращение месильного органа со скоростью 90 оборотов в минуту позволяет добиться однородной консистенции тестовой массы. Тестомес спиральный Fimar 12/CN отличается стабильно высокими показателями производительности: за один час он производит 45 кг. теста. Эксплуатация спирального тестомеса Fimar 12/CN на кухнях предприятий пищевого производства полностью соответствует установленным санитарным нормам, ведь все детали остаются химически нейтральными при контакте с пищевыми продуктами (не окисляются и не подвергаются коррозии).