Спиральный тестомес Fimar 18/SN-2s используется в цехах предприятий хлебопекарного производства для быстрого и качественного замеса разных видов теста. Использование тестомеса позволяет оперативно получать необходимое количество тестовой массы для производства разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий. Спиральный тестомес Fimar 18/SN-2s оснащен двухскоростным режимом работы, что позволяет повару устанавливать желаемую интенсивность смешивания ингредиентов с учетом типа приготовляемого теста.
Тестомес спиральный Fimar 18/SN-2s оснащен закрепленной у корпуса дежой, вмещающей 18 килограммов пищевой продукции. Месильный орган тестомеса имеет форму спирали. Его вращение позволяет эффективно перемешивать засыпанные в дежу ингредиенты, в результате чего плотная однородная масса теста формируется в течение нескольких минут. Количество оборотов, совершаемых спиралевидным месильным органом в режиме максимальной скорости за одну минуту, равно 180. Этот показатель намного выше, чем у моделей с односкоростным режимом, поэтому тестомес спиральный Fimar 18/SN-2s характеризуется также высоким показателем производительности: примерно 60 килограммов теста в час. Работа с тестомесом довольно проста и безопасна. В случае необходимости, повар может добавлять в дежу различные ингредиенты непосредственно во время работы тестомеса. На боковой части корпуса расположен предохранительный микровыключатель, приостанавливающий работу спирального тестомеса в аварийных ситуациях.
Те части спирального тестомеса, которые непосредственно контактируют с ингредиентами теста (дежа, месильный орган, тестоделительный стержень), изготовлены из качественной пищевой нержавеющей стали. Это, во-первых, гарантирует их прочность и, во-вторых, позволяет надежно защитить данные элементы от возникновения коррозийных процессов. Корпус спирального тестомеса Fimar 18/SN-2s покрыт краской, устойчивой к механическим воздействиям и повреждениям. Тестомес спиральный Fimar 18/SN-2s надежен в работе и может эксплуатироваться в многочасовом безостановочном режиме.