Профессиональный спиральный тестомес Fimar 18/CN, выпущенный итальянской компанией «Fimar» станет одним из лучших помощников повара и позволит удовлетворить потребности хлебопекарного предприятия в крупных партиях теста. Важно отметить, что тестомес Fimar 18/CN предназначен для замешивания разных типов теста, поэтому полученный продукт может использоваться как для запекания хлеба, булок и пиццы, так и для приготовления кексов, печенья, коржей для тортов и другой кондитерской продукции.
Конструкция спирального тестомеса Fimar 18/CN состоит из корпуса, в котором закреплены месильный орган и тестоделительный стержень, и дежи, которая извлекается для загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста. Месильный орган тестомеса изготовлен в форме спирали, что позволяет эффективно смешивать используемые ингредиенты и получать тесто идеального качества. объём дежи спирального тестомеса Fimar 18/CN составляет 22 литра, при этом она вмещает до 18 кг. ингредиентов. Питание тестомеса осуществляется от электросети с напряжением, равным 220 вольт, что позволяет устанавливать данный аппарат практически повсеместно.
Благодаря высокой скорости вращения месильного органа (90 оборотов в минуту), спиральный тестомес Fimar 18/CN способен производить около 54 кг. теста в час. Работа со спиральным тестомесом данной модели предельно проста. Замес осуществляется автоматически. Повар может лишь добавлять ингредиенты сквозь отверстие в крышке дежи. Ещё одно преимущество спирального тестомеса Fimar 18/CN – экономичное потребление энергии, а это значит, что ваши расходы на эксплуатацию оборудования будут незначительными.