Спиральный тестомес GGF KTE40-2s найдет применение как на промышленном пищевом предприятии, так и в малом бизнесе, например, в небольших частных кондитерских или на кухне ресторана. С помощью спирального тестомеса GGF KTE40-2s можно быстро и качественно замесить большие порции теста для последующего приготовления хлебобулочных изделий, печенья, тортов, пиццы и многого другого. Спиральный тестомес GGF KTE40-2s идеально подойдет для работы с песочным, дрожжевым, бисквитным и слоеным тестом. Дежа тестомеса объёмом 40 литров способна вмещать до 35 кг ингредиентов за рабочий цикл, который длится не более 20 минут. Работа со спиральным тестомесам GGF KTE40-2s проста и удобна. Загрузите продукты в дежу, опустите предохраняющую от разбрызгивания крышку и установите скорость. Затем вы можете спокойно заниматься другими рабочими процессами на кухне.
Замес теста в спиральном тестомесе GGF KTE40-2s осуществляется спиралевидным крюком, который вращается вокруг своей оси и по окружности дежи. Сама дежа надежно зафиксирована у основания тестомеса. В конструкции тестомеса также предусмотрена тесторазбивочная планка, которая не позволяет тесту скапливаться на стенках дежи. Месильный орган, выполненный из высокопрочной нержавеющей стали в форме спирали, обеспечивает максимальную однородность теста и обогащение его кислородом. Наличие двух скоростей позволяет получать более нежную консистенцию теста. Первая скорость аккуратно смешивает ингредиенты, а вторая – вытягивает и замешивает крутое тесто.
На крышке тестомеса GGF KTE40-2s установлен микровыключатель, который приостанавливает движение месильного органа при преждевременном открывании крышки. Это позволяет избежать получения травм на производстве. Спиральный тестомес GGF KTE40-2s отличается надежностью в работе: дежа, крюк и сепаратор изготовлены из прочной нержавеющей стали, безопасной для контакта с пищевой продукцией и устойчивой к коррозии.