Благодаря специальной конструкции спиральный тестомес GGF K30-2s наиболее эффективно замешивает любые виды теста с влажностью от 40%, в особенности бисквитного, песочного, слоеного и дрожжевого. Таким образом, спиральный тестомес GGF K30-2s найдет применение на различных пищевых предприятиях, таких как кондитерские, пекарни, пиццерии и заведения общепита любого уровня проходимости.
Спиральный тестомес GGF K30-2s замешивает тесто посредством специальной спиралевидной мешалки, изготовленной из высокопрочной нержавеющей стали. Спираль перемещается по всем объёму дежи по окружности, в то же время эта спираль вращается вокруг своей оси. Такой механизм работы гарантирует наиболее качественный замес, а тесто становится однородным и напитывается кислородом. Сепараторная планка позволяет тесту перемещаться по рабочей емкости для получения продукта с максимально однородной консистенцией. Данная модель тестомеса имеет вместительную дежу в 30 литров, в которую помещается до 25 кг ингредиентов. Примерный расчет продуктов: 18 кг муки и 7 литров воды. Дежа прочно зафиксирована у основания тестомеса. Для начала работы с тестомесом, загрузите необходимые ингредиенты в дежу, накройте ее крышкой и установите скорость. Данная модель тестомеса имеет 2 скорости: для смешивания ингредиентов и собственно замеса. Примерный цикл работы составляет от 14 до 20 минут в зависимости от количества загруженного продукта.
Спиральный тестомес GGF K30-2s удобен и абсолютно безопасен. В работе спирального тестомеса GGF K30-2s предусмотрен микровыключатель на крышке, который приостанавливает движение спирали, если приоткрыть крышку в процессе работы. Спиральный тестомес GGF K30-2s также легко мыть. Все детали, которые соприкасаются с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали: их достаточно просто обработать теплым мыльным раствором.