Профессиональный спиральный тестомес Sigma Silver 60 предназначен для эксплуатации в пекарнях, пиццериях, ресторанах, столовых и многих других предприятиях общественного питания. Тестомес данной модели отличается высокой производительностью. Его установка позволит вам быстро получать большие партии теста для приготовления разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий.
Тестомес спиральный Sigma Silver 60 оснащен закрепленной в корпусе дежой, объём которой равен 81 литру. При максимальной загрузке дежи в конце одного цикла работы тестомеса вы будете получать не менее 60 килограммов тестовой массы.
Конструкция спирального тестомеса Sigma Silver 60 представляет собой массивный корпус, в котором находятся два двигателя. Один из них задает движение месильному органу, который отвечает за смешивание ингредиентов. Второй двигатель вращает дежу спирального тестомеса. Одновременное вращение дежи и месильного органа в противоположные стороны позволяет замешивать тесто максимально быстро. Спиралеобразный месильный орган может вращаться с одной из двух скоростей.
Помимо месильного органа, в процессе замеса теста участвует тестоделительный стержень, который погружается в массу теста и фиксирует ее в одной точке. Спиральный тестомес Sigma Silver 60 оснащен функцией реверса. Панель управления тестомеса состоит из кнопок включения аппарата и запуска двигателей, ручки регулировки скоростей, а также таймера. Пользоваться спиральным тестомесом Sigma Silver 60 удобно и просто. Аппарат рассчитан на длительный срок службы.