Напольная тестораскатка GGF GP 600/1200 – это идеальное решение для профессиональной кухни, которое разработано специально для оптимизации рабочих процессов. Тестораскатка GGF GP 600/1200 служит для быстрой и качественной раскатки крутого теста для последующего приготовления широкого ассортимента блюд: пирожков, слоек, чебуреков, макаронных изделий и многого другого. Поскольку компания GGF специализируется на производстве качественного и долговечного хлебопекарного оборудования, напольная тестораскатка GGF GP 600/1200 способна значительно облегчить работу повара на производственной кухне.
Тесто следует пропускать через валки тестораскатки GGF GP 600/1200 несколько раз. Причем первые несколько раз должны быть с большим зазором между валками. Затем требуется постепенно уменьшать зазор по мере увеличения площади раскатанного теста, а у самой заготовки периодически накладывать на центральную часть боковые стороны, чтобы пласт получился с ровными краями по ширине заготовки. Зазор между валками регулируется в диапазоне 0.1-34 мм. Сами валки, которые непрерывно вращаются в рабочем состоянии, изготовлены из хромированной стали. С крайней стороны транспортеров, за поворотом конвейерной ленты, имеются два подноса, в которых удобно хранить муку для посыпания теста перед каждым прокатыванием через валки. Кроме того, в стандартную комплектацию напольной тестораскатки GGF GP 600/1200 входят две скалки, на которые удобно накручивать готовый тонкий тестовый пласт благодаря механизму движения конвейерной ленты.
Педаль – опция. Стоимость 200 евро.