Тестоделительная машина Восход ТД-7 предназначена для поточного деления теста на куски равной массы. Отлично подходит для установки в составе технологической линии совместно с тестокруглителями и расстоечными шкафами и подобным оборудованием. Тестоделитель устанавливается напольно и имеет массивную конструкцию, выполненную из нержавеющего чугуна и нержавеющей стали. Специализацией конструкции тестоделительной машины Восход ТД-7 является изготовление заготовок под мелкоштучные изделия. Тестоделитель данной модели подходит для эксплуатации на небольших производствах: в пекарнях и кондитерских цехах.
Тестоделительные машины Восход ТД-7 подходит для деления теста следующих типов:
• тесто, выполненное из смеси пшеничной и ржаной муки; содержание ржаной муки не должно превышать 50%, а общий уровень влажности теста должен быть не больше 50%;
• тесто из пшеничной муки (влажность теста от 40% и выше);
• тесто из пшеничной муки (влажность от 37%, тесто содержит сахар и яйца в совокупной процентной доле от 12%).
Принцип приготовления теста не имеет большого значения. Тесто может быть создано опарным или безопарным способом, а также методом ускоренного производства. Тестоделитель Восход ТД-7 отличается безопасностью в эксплуатации, надежностью в работе даже при интенсивном использовании.
Особенности конструкции профессионального тестоделителя Восход ТД-7:
• максимально точное деление теста на порции за счет удобной системы регулировки и настройки параметров работы;
• точечная система смазки в автоматическом режиме, позволяющая экономить масло и при этом расходовать его максимально эффективно;
• защитная система от заклинивания за счет сменных компонентов и запчастей;
• комплексная система блокировок, которая позволяет сделать эксплуатацию оборудования максимально безопасной;
• имеется возможность оперативного демонтажа режущего ножа и поршней, при этом не требуется дополнительно использовать специальный инструмент для санитарно-гигиенической обработки;
• приемный бункер, в который попадает тесто, имеет откидную конструкцию, поэтому его очистка максимально облегчена;
• передвижные опоры в виде колес позволяют перемещать оборудование по производственному помещению.