Мясорубка Fama TS 22 (FTS 136UE) является мощным профессиональным инструментом, без которого не обойтись на кухне любого предприятия, которому требуется ежедневная переработка больших объёмов мясной продукции. Благодаря мощному вентилируемому двигателя, заключенному в прочный чугунный корпус, мясорубка Fama TS 22 способна за один час измельчать в фарш разной степени тонкости до 300 кг мяса.
Конструкция режущих элементов, выполненных из нержавеющей стали, подразумевает наличие спиралевидного шнека, подрезной решетки, двустороннего ножа, который не требует заточки, и решетки с отверстиями диаметром 4.5 мм. Двигатель задает ножу вращение 900 оборотов в минуту. Кроме того, в работе двигателя предусмотрена функция защиты от перегрева во избежание поломок в условиях интенсивного использования оборудования. Если в режущем узле застревают жилы и продолжение работы невозможно, то следует включить опцию реверсивного движения и тем самым устранить затор.
Перед помещением продукта в мясорубку следует крупными кусками нарезать мясо, освобожденное от костей и жил, и поместить его в загрузочную воронку-поднос. После нажатия на кнопку включения мясорубки моментально заработает двигатель и от оператора потребуется только продвигать мясо к воронке с помощью пестика-толкателя.
Рабочий узел легко извлекается из мясорубки и подвергается гигиенической обработке. Несмотря на высокий уровень производительности, мясорубка Fama TS 22 обладает компактными размерами и подключается к трехфазной розетке напряжением 380В.