Мясорубка Fama TS 22 (FTS 117E) является мощным профессиональным инструментом, без которого не обойтись на кухне любого предприятия, которому требуется ежедневная переработка больших объёмов мясной продукции. Благодаря мощному двигателю, заключенному в прочный чугунный корпус, мясорубка Fama TS 22 (FTS 117E) способна за один час измельчать в фарш разной степени тонкости до 300 кг мяса.
Конструкция режущих элементов, выполненных из прочного чугуна, подразумевает наличие одностороннего ножа, который не требует заточки, и решетки с отверстиями диаметром 6 мм. Двигатель задает ножу вращение 900 оборотов в минуту. Кроме того, в работе двигателя предусмотрена функция защиты от перегрева во избежание поломок в условиях интенсивного использования оборудования. Если в режущем узле застревают жилы и продолжение работы невозможно, то следует включить опцию реверсивного движения и тем самым устранить затор. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает удобство гигиенической обработки.
Перед помещением продукта в мясорубку следует крупными кусками нарезать мясо, освобожденное от костей и жил, и поместить его в загрузочную воронку-поднос. После нажатия на кнопку включения мясорубки моментально заработает двигатель и от оператора потребуется только продвигать мясо к воронке с помощью пестика-толкателя.
Рабочий узел легко извлекается из мясорубки и удобно моется. Несмотря на высокий уровень производительности, мясорубка Fama TS 22 (FTS 117E) обладает компактными размерами и подключается к стандартной однофазной розетке напряжением 220В, поэтому является эргономичным элементом оснащения профессиональной кухни.