Куттер La Felsinea C15 HP 7 FS предназначен для получения из различных пищевых продуктов однородных пюреобразных масс. Куттер – незаменимое оборудование на кухне любого заведения общественного питания, подающего крем-супы и супы-пюре, соусы и муссы, джемы и желе, смуззи и прочие десерты. Куттер La Felsinea C15 HP 7 FS предназначен для эксплуатации на кухнях крупных предприятий, ежедневно обслуживающих несколько сотен клиентов.
Куттер La Felsinea C15 HP 7 FS представлен в напольном варианте. Для установки аппарата на территории кухни в конструкции предусмотрена устойчивая подставка, оснащенная 4-мя ножками. Измельчение пищевых продуктов, их смешивание и формирование однородной массы осуществляется в рабочей чаше куттера, объем которой составляет 14,5 литров. При этом показатель максимальной загрузки продуктов в чашу составляет 8,2 литра.
Куттер La Felsinea C15 HP 7 FS оснащен двухскоростным двигателем, который задает движение измельчающему ножу. Скорость вращения вариативна: 1200 или 1800 оборотов в минуту. Меньшая скорость вращения позволяет избежать перегревания пищевых продуктов, однако для полного измельчения в данном случае потребуется немного больше времени. Максимальная скорость вращения ножа обеспечивает наиболее высокую производительность. Выбор скорость осуществляется с помощью электромеханической системы управления. Лопасти ножа изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и остро заточены. Их быстрое вращение позволяет измельчать пищевые продукты за считанные секунды.
Добавление ингредиентов в рабочую чашу куттера возможно непосредственно во время измельчения пищевых продуктов, благодаря наличию в крышке круглого отверстия. Крышка выполнена из прозрачного стекла, поэтому во время работы куттера оператор может наблюдать за смешиванием ингредиентов. Куттер La Felsinea C15 HP 7 FS полностью изготовлен из нержавеющей стали.