Кондитерская печь Поиск используется в ресторанах, столовых и на кухнях кафе с для запекания мелкоштучных хлебобулочных изделий и создания кондитерской продукции. Печь данной модели является универсальным агрегатом высокой производительности. Оборудование потребляет малое количество электроэнергии, имеет компактные габаритные размеры и отличается высоким качеством исполнения конструкции.
Особенности работы печи:
• имеется встроенный регулируемый парогенератор, который оперативно вырабатывает и подает в камеру подготовленную воздушно-тепловую массу;
• система циркуляции воздуха обеспечивает распределение воздуха и пара по всему пространству камеры и гарантирует равномерное пропекание каждого изделия и отличный глянец по всей поверхности продукции;
• для управления работой печью предусмотрена удобная сенсорная панель размером 7 дюймов;
• предусмотрены 100 стандартных программ выпечки, обеспечивающие отличный результат при создании разнотипных кондитерских изделий;
• кроме того, имеется возможность добавления не менее 1000 пользовательских программ;
• сварной каркас корпуса обеспечивает высокую прочность конструкции;
• многослойная термоизоляция корпуса позволяет существенно снижать теплопотери;
• конструкция оснащена тележкой с направляющими; тележка вращается во время тепловой обработки заготовок из теста;
• механизм вращения тележки предусматривает ее плавные повороты без рывков и остановок.