Индукционная плита Kocateq 0M0VT8 – компактная настольная модель теплового оборудования, служащая для профессионального приготовления блюд в наплитной посуде специального типа. Материал, из которого может быть изготовлена такая посуда, должен обладать способностью намагничиваться, так как в процессе тепловой обработки с помощью магнитно-вихревых потоков нагревается не поверхность плиты, а непосредственно дно посуды. Модель входит в серию 650 MEDIUM DUTY.
Плита индукционная настольная Kocateq 0M0VT8 имеет характерные особенности конструкции:
• модель оснащена одной рабочей поверхностью плоского типа;
• толщина рабочей поверхности составляет 5 мм;
• управление мощностью нагрева производится с помощью поворотного терморегулятора;
• предусмотрена функция автоматического определения, есть ли посуда на рабочей поверхности;
• старт нагрева начинается автоматически с заданной мощностью;
• система защиты ведет непрерывный контроль степени нагрева и температуры электронных компонентов;
• стеклянная рабочая поверхность выпущена компанией CERAM SCHOTT (Германия);
• компоненты электронной системы управления - производства EGO (Австрия);
• рабочие поверхности и поверхности, которые соприкасаются с пищей, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
• донная часть корпуса и задняя стенка выполнены из нержавеющей стали AISI 201 толщиной 1 мм;
• ручка терморегулятора является термостойкой;
• для контроля работы предусмотрены светосигнальные лампы;
• конструкция оборудована опорными ножками высотой 30 мм.
Система ограничения температуры срабатывает в следующих случаях:
• при повышении температуры нагрева в рабочей зоне выше +270оС;
• при повышении температуры в зоне генератора выше +75оС;
• при повышении температуры в зоне электронных компонентов управления выше +48оС.
| Установка | настольная |