Лавовый гриль Abat ГЛК-40Н, работающий на сжиженном или природном газе, предназначен для тепловой обработки различных пищевых продуктов и приготовления из них оригинальных и вкусных блюд. Гриль данной модели подходит для эксплуатации как на кухнях крупных ресторанов, так и в рабочих зонах небольших закусочных и кафе быстрого питания.
Особенность работы лавового гриля Abat ГЛК-40Н заключается в эффекте, который оказывает на продукт встроенный корпус камень из вулканической лавы. Нагреваясь, он аккумулирует тепло и равномерно распределяет его по всей поверхности продукта. Жир и соки стекают с продуктов на поверхность лавового камня, что создает оригинальный запах, которым пропитываются продукты. В итоге ингредиенты будущего блюда приобретают ни с чем несравнимые вкус и аромат. Использование лавового гриля Abat ГЛК-40Н для обжарки продуктов – это 100%-ная гарантия получения вкусных и аппетитных блюд «с дымком». Еще одним преимуществом является высокая скорость приготовления. Для полной тепловой обработки стейка из мяса или рыбы достаточно 10 минут. Встроенная газовая горелка обеспечивает оперативное нагревание лавового камня.
Пищевые продукты выкладываются на рабочую решетку, изготовленную из огнеупорной стали. Решетка является съемной, что обеспечивает легкость ее очистки и дезинфекции. Гриль газовый лавовый Abat ГЛК-40Н имеет двухступенчатую систему регулировки мощности нагрева. Управление ведется с помощью переключателя, расположенного на фронтальной стороне аппарата. Активация работы газовой горелки, встроенной в корпус, осуществляется с помощью системы пьезоподжига. Для сбора жира и масла в конструкции лавового гриля предусмотрен лоток.
Газовый лавовый гриль ГЛК-40Н представлен в настольном исполнении. Аппарат может размещаться на кухне независимо (на технологической подставке или производственном столе) или встраиваться в производственные линии. Гриль оборудован регулируемыми по высоте ножками-опорами.