Шкаф шоковой заморозки Coldline W3TGO

Шкаф шоковой заморозки Coldline W3TGO предназначен для максимально быстрого охлаждения горячих блюд или заморозки свежих продуктов. Шкаф шоковой заморозки подходит для размещения на кухнях кафе, небольших ресторанов, пекарен и пиццерий. Шкаф данной модели, обладая компактными габаритными размерами, имеет вместительную камеру.



В камере шкафа шоковой заморозки Coldline W3TGO температура продукта быстро снижается, что имеет ряд очевидных преимуществ. Во-первых, предотвращается рост и размножение бактерий, который неизбежен при произвольном остывании блюда или хранении продуктов в камере холодильного шкафа. Во-вторых, шоковая заморозка обеспечивает сохранение естественного вкуса и аромата продуктов.



Горячие, свежеприготовленные блюда охлаждаются с +90°С до +3°С. Заморозка пищевых продуктов ведется с +90°С до -18°С. Шкаф шокового охлаждения и заморозки Coldline W3TGO отлично переносит высокие температуры в помещении (до +43°С), что позволяет использовать его на кухнях, неоснащенных системой кондиционирования воздуха.



В камере шкафа шоковой заморозки размещаются три гастроемкости типа GN 2/3. Корпус оборудован надежной системой изоляции. Толщина термоизолирующего слоя в стенках камеры составляет 50 мм. Внешние поверхности, а также стенки рабочей камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 18/10. Угол раскрытия дверцы составляет 180°. Дверная ручка встроена в верхнюю часть конструкции и не имеет выступающих углов. Управление работой шкафа шоковой заморозки Coldline W3TGO ведется с помощью многофункциональной электронной панели управления.