Камера шоковой заморозки ВСF 2/1-T1-R устанавливается в цехах предприятий пищевого производства, на кухнях заведений общественного питания и предприятиях торговли любого формата. Камера шоковой заморозки ВСF 2/1-T1-R предназначена для интенсивного охлаждения и замораживания продуктов питания в максимально короткие сроки. Шоковая заморозка позволяет надолго сохранить вкусовые качества и энергетическую ценность охлаждаемых овощей, фруктов, ягод, полуфабрикатов и готовых блюд. Замораживание продуктов в камере шоковой заморозки ВСF 2/1-T1-R значительно увеличивает срок их хранения.
Теплоизоляционный корпус камеры состоит из сэндвич-панелей, соединенных стяжными замками. Толщина каждой сэндвич-панели составляет 80 мм, что позволяет надежно изолировать охлаждаемый объём от притоков теплого воздуха. Благодаря разборной конструкции камеры её установка и монтаж не отнимают большого количества времени.
Для беспрепятственного обдува охлаждаемых продуктов и блюд потоками холодного воздуха используются тележки, каждая из которых рассчитана на 20 противней площадью 600х800 мм или 20 гастроемкостей GN 2/1.
Преимуществом камеры шоковой заморозки ВСF 2/1-T1-R является то, что в её комплектацию входит температурный датчитк-щуп, благодаря которому можно контролировать процессы охлаждения и заморозки.
| Вес компрессорно-конденсаторного агрегата | 400 кг |
| Вместимость | 1 тележка 20 уровней для противней 600х800 или гастроемкостей GN 2/1 |
| Производительность шокового замораживания | 100 кг за 240 мин. |
| Производительность шокового охлаждения | 150 кг за 90 мин. |
| Размеры компрессорно-конденсаторного агрегата | 1480х870х1400 мм |
| Температурный режим шокового замораживания | +90/-18 °C |
| Температурный режим шокового охлаждения | +90/+3 °C |
| Мощность | 7,7+4,6 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Габариты | 1650х1250х2400 мм |
| Масса | 505 кг |