Аппарат шоковой заморозки Viatto D10

Аппарат шоковой заморозки Viatto D10 предназначен для высокоскоростного замораживания пищевых продуктов и свежеприготовленных блюд. Оборудование пригодно для эксплуатации в ресторанах, кафе, столовых и на территории прочих предприятий общественного питания. Аппарат позволяет легко сохранять первозданную форму продуктов с любой структурой.

Шкаф шоковой заморозки Viatto D10 отличается следующими особенностями:

• камера аппарата рассчитана на установку 10-ти гастроемкостей GN1/1 или противней размером 600х400 мм;

• камера оборудована системой принудительного охлаждения;

• расстояние между соседними уровнями направляющих составляет 70 мм;

• в качестве хладагента использован фреон R404a;

• полезный объем шкафа составляет 241,2 л;

• предусмотрена система автоматической оттайки;

• модель оснащена термощупом, позволяющим легко определять текущую температуру внутри камеры;

• цифровой термометр позволяет визуально контролировать степень охлаждения;

• аппарат оснащен ножками-опорами, которые регулируются по высоте.

Режимы работы шкафа шоковой заморозки:

• охлаждение с +70оС до +3оС может осуществляться при максимальной загрузке камеры до 40кг;

• охлаждение с +70оС до -18оС – при максимальном количестве продуктов до 28кг.