Льдогенератор Brema Split 350 служит для приготовления больших объёмов чешуйчатого льда с чешуйками толщиной 1-3 мм. Такой лед не портит продукты за счет отсутствия острых краев, не слипается и за счет большой площади охлаждения производит быстрый морозильный эффект. Область применения чешуйчатого льда – мясная и рыбная перерабатывающая промышленность, а также хлебопекарные предприятия. Такой лед добавляют в продукцию в процессе механической обработки во избежание нагревания продукта. Также чешуйчатый лед активно используется в крупных гастрономических магазинах и ресторанах для охлаждения напитков и выкладки на витринах деликатесов, рыбных стейков, морепродуктов и полуфабрикатов. Производительность данной модели составляет 400 кг чешуйчатого льда за одни сутки.
В своей работе льдогенератор Brema Split 350 использует выносную систему охлаждения. Льдогенератор Brema Split 350 – это корпус из высококачественной нержавеющей стали с испарителем. В процессе приготовления вода проходит через испаритель, намораживается на его стенки и затем срезается шнеком. Льдогенератор Brema Split 350 необходимо укомплектовать бункером для накопления льда, который контролирует уровень наполненности и автоматически приостанавливает или возобновляет работу льдогенератора.
Лед в льдогенераторе Brema Split 350 разбрызгивается через форсунки, которые оснащены системой защиты. Такая система позволяет осуществить их своевременную замену, предотвращая оседание известкового налета.
| Производительность | 400 кг/сут. |
| Мощность | 0,18 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Габариты | 495х588х705 мм |
| Масса | 66 кг |