Фризер для жареного мороженого Viatto by Forcool CB-500S предназначен для создания необычного десерта, который готовится путем быстрой заморозки предварительно нарезанных продуктов на плоской охлаждаемой поверхности. Десерт готовится на основе массы из ягод и фруктов с добавлением сиропа или йогурта. Высокая степень охлаждения способствует образованию корочки на поверхности мороженого, которая скрепляет его структуру и позволяет формировать изделия разных форм (чаще всего, производят мороженое в форме рулетов).
Особенности модели:
• охлаждающая поверхность имеет квадратную форму;
• размеры рабочей зоны составляют 500х500 мм;
• охлаждение производится на уровне -20...-18оС;
• материал рабочей поверхности – нержавеющая сталь.
Размеры рабочей поверхности | 500х500 мм |
Температурный режим | от -20 до -18оС |
Форма рабочей поверхности | квадрат |
Мощность | 1,5 кВт |
Напряжение | 220В 220 В |
Габариты | 650х650х800 мм 650х650х800 мм |
Масса | 73 кг 73 кг |