Фризер для жареного мороженого Viatto by Forcool CB-500

Фризер для жареного мороженого Viatto by Forcool CB-500 предназначен для создания необычного десерта, который готовится путем быстрой заморозки предварительно нарезанных продуктов на плоской охлаждаемой поверхности. Десерт готовится на основе массы из ягод и фруктов с добавлением сиропа или йогурта. Высокая степень охлаждения способствует образованию корочки на поверхности мороженого, которая скрепляет его структуру и позволяет формировать изделия разных форм (чаще всего, производят мороженое в форме рулетов).

Особенности модели:

• охлаждающая поверхность имеет круглую форму;

• диаметр рабочей зоны составляет 450 мм;

• охлаждение производится на уровне -20...-18оС;

• материал рабочей поверхности – нержавеющая сталь;

• в нижней части конструкции для удобства перемещения установлены колеса.