Фризер для жареного мороженого Viatto by Forcool CB1+6S

Фризер для жареного мороженого Viatto by Forcool CB1+6S предназначен для создания необычного десерта, который готовится путем быстрой заморозки предварительно нарезанных продуктов на плоской охлаждаемой поверхности. Десерт готовится на основе массы из ягод и фруктов с добавлением сиропа или йогурта. Высокая степень охлаждения способствует образованию корочки на поверхности мороженого, которая скрепляет его структуру и позволяет формировать изделия разных форм (чаще всего, производят мороженое в форме рулетов).

Особенности модели:

• фризер конструктивно поделен на зону охлаждения и зону для емкостей под нарезанные продукты;

• столешница имеет отверстия под 6 гастроемкостей;

• корпус оснащен охлаждающим шкафом, который можно использовать для хранения большего количества ингредиентов;

• температура внутри охлаждаемого шкафа, а также в области витрины с гастроемкостями, составляет +10оС;

• фризер для жареного мороженого оборудован двумя компрессорами;

• электронная панель управления оснащена двумя цифровыми табло;

• охлаждающая поверхность имеет квадратную форму;

• размеры рабочей зоны составляют 500х500 мм;

• охлаждение производится на уровне -20...-18оС;

• материал рабочей поверхности – нержавеющая сталь;

• в нижней части конструкции для удобства перемещения установлены колеса.