Батч-фризер для мороженого Frigomat G60

Батч-фризер для мягкого мороженого Frigomat G60 используется для промышленного производства сладкого десерта на молочной основе – мягкого мороженого. Готовое мороженое размещается в пищевых гастроемкостях, которые затем устанавливаются в холодильных витринах в супермаркетах, кафе и прочих заведениях. Из мягкого мороженого, приготовленного в батч-фризере, удобно формировать шарики, помещаемые при продаже в конусообразные вафельные рожки. Батч фризер Frigomat G60 имеет напольную конструкцию с вертикально размещенным цилиндром. Увеличенный объем рабочего цилиндра аппарата обеспечивают высокую скорость производства десерта.



Смешивание и охлаждение пищевой массы, из которой формируется десерт, производится во встроенной емкости, которая оборудована трехлопастным смешивающим органом сложной формы. Непрерывное смешивание охлаждаемой массы предотвращает загустение и кристаллизацию в отдельных участках рабочего объема. Емкость покрывается закрепленной у края корпуса защитной крышкой, которая изготовлена из ударостойкого прозрачного пластика. Через прозрачную крышку легко можно отслеживать процесс охлаждения и смешивания продуктов и наблюдать за процессом получения желаемой консистенции. Система охлаждения для данной модели батч-фризера может быть выполнена в воздушном или водяном вариантах (по заказу покупателя). Производительность батч-фризера Frigomat G60 составляет 60 кг/час.



Работа системы смешивания может программироваться с одной из двух скоростей. Подача мягкого мороженого из рабочего цилиндра в раздаточный кран также производится в двухскоростном режиме.



Батч-фризер Frigomat G60 имеет следующие характерные конструктивные особенности:

• удобный в эксплуатации порционный кран, предназначенный для выгрузки и дозирования готовой пищевой массы десерта;

• удобная широкая полка-подставка для гастроемкостей, находящаяся под краном;

• четыре колеса, обеспечивающие мобильность аппарата;

• исполнение рабочего цилиндра и корпуса из качественной стали.