8 (49241) 3 48 01
Гусь-Хрустальный
8 (49232) 4 80 18
Ковров
8 (495) 369 90 85
Москва

Аппарат для sous-vide Viatto SV-20

Аппарат для sous-vide Viatto SV-20


Аппарат для sous-vide Viatto SV-20 служит для приготовления блюд методом тепловой обработки особым способом. Пищевые продукты перед началом работы помещаются в герметичную вакуумную упаковку, после чего запакованные пакеты погружаются в кипящую воду, где проходят полный цикл доведения до готовности.



Особенности такого метода приготовления продуктов заключается в том, что все соки, запахи, вкусовые качества сохраняются в структуре продуктов, когда их помещают в пленку, а не распространяются в кипящей воде во время варки. В результате все продукты получаются сочными и невероятно нежными. Аппарат Viatto SV-20 отлично подходит для обработки продуктов всех типов, однако более всего повара любят использовать его для приготовления стейков разной степени прожаренности.



Аппарат для sous-vide Viatto SV-20 имеет вместительную камеру, оборудованную крышкой. Объем рабочей емкости составляет 20 литров, что позволяет за один цикл подвергать обработке крупную партию продуктов. Управление работой аппарата производится с помощью электромеханической панели управления.



Аппараты sous vide Viatto SV-20 подойдут для использования в любых современных ресторанах и кафе.

Параметры
Вместимость GN 1/1 (530х325х150 мм)
Максимальная температура +85°C
Объем 20 л
Мощность 2 кВт
2 кВт
Напряжение 220 В
220 В
Габариты 570x370x310 мм

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо