Газовый гриль Вулкан Этна – универсальная и высокопроизводительная модель газового гриля, которая позволяет готовить блюда методом тепловой обработки на раскаленных камнях вулканической лавы. Данная модель гриля подходит для установки и ежедневного использования в горячих цехах на кухнях крупных предприятий с высокими нормами среднесуточной выработки. Гриль имеет 2 газовые горелки, что, по сути, означает наличие 2-х рабочих зон, 2-х источников нагрева. Обе горелки располагаются под одной жарочной решеткой. Пространство решетки можно использовать произвольно и обжаривать продукты не только для 2-х, но и для нескольких различных блюд одновременно. Размеры жарочной решетки составляют 1000х750 мм.
Лавовый гриль Вулкан Этна характеризуется отличным результатом приготовления блюд в течение каждого цикла работы. Главный секрет – в нагреваемых камнях вулканической лавы, которые впитывают жиры и соки, стекающие с продуктов, и отдают им жар, напитывая их структуру терпким, подкопченым ароматом. Продукты приобретают уникальный вкус и запах, кооторый можно отдаленно сравнить со вкусом и запахом блюд, приготовленных на открытом огне.
Лавовый гриль газовый Вулкан Этна имеет качественно собранную конструкцию, состоящую их нескольких элементов:
• массивная жарочная решетка монолитной конструкции;
• камни лавы вулканического происхождения;
• 2 газовые горелки;
• 2 терморегулятора;
• функциональная система пьезоподжига, позволяющая легко активировать работу газовых горелок независимо друг от друга;
• высокие защитные борты (100 мм), предотвращающие разбрызгивание жира и соков;
• прочный корпус;
• подставка на 4-х опорах;
• ножки выдвижной конструкции для регулировки высоты;
• нейтральная дополнительная полка.