Профессиональная электроварка Abat ЭВК-80/2Н применяется в заведениях общественного питания для тепловой обработки различных продуктов в кипящей воде и доведения их до готовности. Электроварка универсальна в использовании, ведь с ее помощью можно готовить множество различных блюд. Используя электроварку Abat ЭВК-80/2Н, вы сможете готовить все виды макаронных изделий, варить овощи в мундире для винегрета и других салатов, отваривать яйца, а также готовить манты, вареники пельмени и другие виды полуфабрикатов в тесте. Также с помощью электроварки можно получать необходимое количество кипятка для напитков.
В конструкции электроварки Abat ЭВК-80/2Н имеются четыре перфорированные рабочие емкости, в которых производится обработка продуктов. Наполнение емкостей водой ведется с помощью крана-смесителя, установленного в центральной верхней части аппарата. Принцип работы с электроваркой максимально прост. Для обработки пищевой продукции нужно наполнить ванны водой, затем довести ее до состояния кипения, после чего поместить в кипящую воду перфорированные гастроемкости с загруженными в них продуктами.
Рабочие ванны оснащены ТЭНами, обеспечивающими быстрый нагрев воды в каждой емкости. Регулировка работы электроварки Abat ЭВК-80/2Н ведется с помощью четырех пакетных переключателей. Каждый из них устанавливается в одном из четырех положений. Таким образом, работа каждой ванны контролируется независимо от других емкостей. Для освобождения ванн от воды используются два сливных вентиля, расположенных на фронтальной стороне электроварки.
Конструкция профессиональной электроварки Abat ЭВК-80/2Н размещена на четырех ножках. Электроварка данной модели имеет выгодные преимущества. Во-первых, она характеризуется компактными габаритами, за счет чего легко устанавливается на любой технологической подставке или рабочем столе. Во-вторых, наличие четырех рабочих зон позволяет вести одновременное приготовление четырех разных блюд. В-третьих, корпус и все рабочие элементы конструкции электроварки изготовлены из прочной нержавеющей стали. Это лучшая гарантия защиты от коррозии.