Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150 (3 секции)

Жарочный шкаф Тулаторгтехника ШЖ-150, имеющий 3 рабочие секции, служит для промышленного производства хлебобулочных изделий и выпечки в поточном режиме. Оборудование устанавливается на территории цехов хлебокомбинатов, а также в пекарнях, столовых и крупных ресторанах быстрого обслуживания. Конструкция шкафа состоит из 3-х отдельных модулей, установленных друг над другом. Модули являются полностью идентичными и взаимозаменяемыми. Отгрузка каждого модуля производится в индивидуальной упаковке.

Характерные особенности конструкции жарочного шкафа Тулаторгтехника ШЖ-150:

• объем каждой из 3-х камер шкафа составляет 150 литров;

• конструкция камер рассчитана на размещение гастроемкостей типоразмера GN 2/1 (что соответствует размеру противней 650x530 мм);

• глубина одного устанавливаемого противня может варьироваться от 20 до 200 мм;

• регулировка температуры в жарочных камерах предусмотрена в диапазоне от +50 до +300оС;

• разогрев воздуха в камерах шкафа до +270оС производится не более чем за 35 минут;

• шкаф жарочный электрический имеет прочный корпус, изготовленный из стали;

• нагревательные элементы в каждой камере распределены в 2 группы (нижнюю и верхнюю), благодаря чему настройку мощности нагрева каждой группы можно производить независимо с помощью индивидуального терморегулятора;

• дверцы жарочных камер оборудованы термостойкими смотровыми стеклами;

• дверцы оснащены двойными стеклами, что позволяет максимально охлаждать поверхность внешнего стекла для предотвращения ожоговых травм при случайном прикосновении;

• пространство между стеклами оснащено системой галогеновых ламп;

• питание шкафа осуществляется от 3-х-фазной электросети с напряжением 380 В.