Жарочный шкаф Abat ШЖГ-2 применяется для приготовления блюд и выпекания изделий из муки. Модель имеет 2 рабочие секции, благодаря чему с ее помощью можно за один цикл работы готовить 2 разных вида продукции. Оборудование устанавливается в горячем цехе. Для обеспечения оптимальных температурных условий на кухне пространство над жарочным шкафом следует оснастить вытяжным зонтом.
Пекарский шкаф Abat ШЖГ-2 отлично подходит для приготовления мясных и рыбных блюд, гарниров и вторых блюд из овощей и риса, а также для финальной тепловой обработки мелкоштучных хлебобулочных изделий, с начинкой и без нее. Шкаф универсален в применении и может использоваться как в пекарнях, так и на кухнях предприятий с обширным меню.
Жарочный шкаф для выпечки Abat ШЖГ-2 работает на природном и сжиженном типах газа. Модель оснащена двумя форсунками для горелок диаметром 1,2 мм. Комплект поставки оборудования включает 6 противней с эмалированным покрытием размером 530х470х30 мм, которые располагаются на направляющих.
Регулировка температуры индивидуальна для каждой секции шкафа. С помощью ручки терморегулятора можно изменять интенсивность подачи газа, а значит, и степень нагрева. Ручка терморегулятора оснащена цифровыми делениями, которые соответствуют диапазону температур от +100 до +280°С. Пространство духовки имеет эмалированное покрытие.
В состав конструкции входит технологическая подставка из крашенного металла. Жарочный шкаф газовый Abat ШЖГ-2 имеет выдвижные ножки с переменной высотой. Дверцы обеих камер плотно закрываются, прилегая к стенкам камер с помощью уплотнительных прокладок. Гарантированное закрывание дверей обеспечивается пружинным механизмом. Жарочный шкаф промышленный Abat ШЖГ-2 поставляется в собранной конструкции.
| Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа | от +100 до +280°С |
| Объем жарочного шкафа | 135,1 л |
| Полная максимальная мощность | 11 кВт |
| Размеры используемых противней | 470х530 мм |
| Типоразмер используемой функциональной емкости | 470х530 мм |