Жарочный шкаф Проммаш 2ШЖЭ-0,34В используется для запекания хлебобулочных изделий, а также приготовления разнообразных блюд из мяса, морепродуктов и овощей. Шкаф имеет вместительную камеру, простую электромеханическую систему управления, прочную конструкцию. Запекание продуктов производится в функциональных гастроемкостях из термостойких материалов или непосредственно на противнях.
Шкаф жарочный электрический Проммаш 2ШЖЭ-0,34В имеет следующие особенности конструкции:
• модель имеет 2 рабочих камеры, функционирование которых возможно отдельно или вместе;
• камера оснащена несъемной перегородкой;
• в камерах не предусмотрена система подсветки;
• имеется система пароувлажнения;
• в каждой камере ТЭНы распределены в 2 группы, регулировка которых возможна независимо друг от друга;
• объем жарочного шкафа составляет 300 (150 + 150) литров;
• воздух прогревается до рабочей температуры +260оС за 20 минут;
• каркас шкафа выполнен из крашеного металла;
• фронтальные и верхние облицовочные поверхности корпуса изготовлены из нержавеющей стали;
• прочие облицовки – углеродистая сталь;
• шкафы рассчитаны на работу при температуре от +10°С до +40°С;
• дверцы камер – глухие, без стекол;
• панель управления – электромеханическая – позволяет управлять работой обеих камер независимо друг от друга.
Комплектация: 8 гастроемкостей GN1/1
Время разогрева до +260°С | 20 мин |
Количество модулей | 2 |
Комплектация одной секции шкафа | 4 емкости GN1/1 |
Номинальная мощность | 10 кВт |
Номинальная площадь используемых емкостей шкафа | 1,36 м2 |
Размеры гастроемкости GN1/1 | 530?325?40 мм |