Жарочный шкаф Проммаш 2ШЖЭ-1,36Е используется для запекания хлебобулочных изделий, а также приготовления разнообразных блюд из мяса, морепродуктов и овощей. Шкаф имеет вместительную камеру, простую электромеханическую систему управления, прочную конструкцию. Запекание продуктов производится в функциональных гастроемкостях из термостойких материалов или непосредственно на противнях.
Шкаф жарочный электрический Проммаш 2ШЖЭ-1,36Е имеет следующие особенности конструкции:
• модель имеет 2 рабочих модуля, функционирование которых возможно отдельно или вместе;
• в каждую камеру строена несъемная перегородка;
• в целом в камере могут быть размещены 4 емкости GN1/1;
• объем жарочного шкафа составляет 300 (150 + 150) литров;
• воздух прогревается до рабочей температуры +260оС за 20 минут;
• каркас шкафа выполнен из крашеного металла;
• фронтальные и верхние облицовочные поверхности корпуса изготовлены из нержавеющей стали;
• все прочие поверхности изготовлены из углеродистой стали;
• шкафы рассчитаны на работу при температуре от +10°С до +40°С;
• дверцы - глухие, без стекол, выполнены из металла;
• панель управления – электромеханическая – позволяет управлять работой обеих камер независимо друг от друга.
| Количество модулей | 2 |
| Комплектация одной секции шкафа | 4 емкости GN1/1 |
| Объём шкафа | 300 (150 + 150) л |
| Размеры гастроемкости GN1/1 | 530?325?40 мм |