Электроварка Abat ЭВК-40/1Н используется на территории заведений сферы общественного питания и предназначается для варки свежих продуктов (картофеля, яиц, мяса) и полуфабрикатов (вареников, пельменей) в воде. Кроме того, электроварка может использоваться для кипячения воды. Компактность габаритных размеров электроварки дает возможность устанавливать аппарат на небольших по площади поверхностях. Данная модель изготовлена в настольном варианте, поэтому она может быть размещена на технологической подставке или нейтральном производственном столе.
Конструкция электроварки Abat ЭВК-40/1Н состоит из корпуса, имеющего коробчатую форму, и двух рабочих перфорированных емкостей, в которых осуществляется варка продуктов. Пользоваться электроваркой Abat ЭВК-40/1Н просто и очень удобно. Емкости наполняются водой, которая доводится до кипения. Продукты помещаются в воду, где варятся в течение нескольких минут до состояния готовности. Наличие в конструкции электроварки двух рабочих емкостей дает возможность осуществлять одновременное приготовление двух разных блюд, например, производить варку макарон и овощей для винегрета.
Отслеживание уровня воды в емкостях должно контролироваться оператором визуально. Нагрев обеспечивается ТЭНами, которые встроены в обе ванны. Для регулировки температуры на фронтальной стороне аппарата расположены два терморегулятора. Сигнальные лампочки отображают, подается ли напряжение в ТЭНы. Быстрое наполнение рабочих ванн осуществляется с помощью встроенного смесителя. Для слива отработанной воды и опустошения рабочих емкостей в конструкции электроварки Abat ЭВК-40/1Н предусмотрен сливной вентиль. Корпус и рабочие ванны электроварки Abat ЭВК-40/1Н изготовлены из качественной нержавеющей стали. В комплектацию входят 2 гастроемкости GNP 1/2 и 2 крышки GDH 1/2.